Engana-se quem pensa que os benefícios da banana se restringem apenas à polpa. Embora seja geralmente descartada, a casca da fruta concentra nutrientes essenciais, como potássio, magnésio, fibras e vitamina B6. Quando integrada a uma alimentação equilibrada, essa parte da banana ajuda a aumentar a ingestão de fibras, promovendo benefícios como a melhora da saciedade e do trânsito intestinal. Leia também Vida & EstiloPanqueca de banana e aveia: receita rica em fibras auxilia no emagrecimento Vida & EstiloVitamina de banana e aveia: rica em fibras, receita dá muita saciedade Vida & EstiloBolo de aveia e banana no liquidificador: faça receita rica em fibras Vida & EstiloPendurar o cacho de banana ajuda a conservar a fruta e evitar manchas 6 imagensFechar modal.1 de 6O abacate é um alimento rico em fibrasGetty Images2 de 6O mamão é uma fruta com vitaminas A e CAnastasiya Mihailovna/Gettyimages3 de 6A fruta contribui para a saúde intestinal AS Photography/Pexels4 de 6Frutas vermelhas, como o morango, têm baixo índice glicêmico Huayang/Getty Images5 de 6Os mirtilos contribuem para diminuição do estresse oxidativo e a inflamaçãoGetty Images6 de 6O coco seco natural é rico em fibras e gorduras saudáveisFreepik/ReproduçãoBenefíciosJuliana Andrade, nutricionista do Metrópoles, acrescenta que a casca ainda contém triptofano, nutriente que proporciona alívio de sintomas da ansiedade e até auxílio no processo de emagrecimento. “É um precursor da serotonina e da melatonina, hormônios que regulam o nosso bem-estar e qualidade do sono”, explica.Acerca dos benefícios para o intestino, a especialista destaca a melhora na digestão e equilíbrio da microbiota intestinal. “Um intestino saudável é essencial para o controle do peso, e a casca de banana pode ser uma boa aliada”, afirma.Como preparar a casca para consumoPara consumi-la, é preciso lembrar de fazer a higienização correta — retirando, em primeiro lugar, partes muito escuras ou danificadas. Além disso, a fruta inteira deve ser descartada se houver sinais de mofo. Veja o passo a passo:Faça a higienização corretaLave a penca inteira em água corrente, esfregando suavemente com as mãos ou com uma escovinha limpa.Seque com um papel-toalha limpo e separe a casca.Utilize em preparos que passem por cozimento, fervura, refogado ou forno em alta temperatura e constante.Não consuma a casca crua se ela não tiver passado por um processo de sanitização química ou de calor, já que apenas lavar com água e vinagre não garante eliminação das bactérias.Algumas opções de receita incluem a transformação em farinha, a incorporação em vitaminas e a adição em bolos, pães e até no iogurte.
